Menu a la carte a partir de 21,00 € HT
Entrées au choix
Mille feuille tomate, mozzarella, velours balsamique
Salade de lentilles vertes, magret fumé, vinaigre d’agrumes
Parfait de saumon, sabayon citron vert
Taboulé de quinoa bio
caesar salade, poulet grillé, tomate cerise, parmesan
crumble noisette, courgette, chèvre
velouté de carotte & panais, pétoncle de saint-jacques
Plat au choix
Suprême de poulet label rouge, citron vert, pomme au four, crème de curry bio
Filet de merlan, crème chorizo, riz sauvage
Parmentier de boeuf barbecue
Pavé de saumon (grillé ou vapeur), clafoutis de légumes de saison
Tajine d’agneau aux pruneaux, semoule fine
Dessert au choix
Salade de fruits de saison bio
Mi-cuit chocolat guanaja & maracuja
Tatin de poires ou pommes au spéculos
Clafoutis abricot, crème de pistache
Panna cotta fruits rouges
Menu séminaire a partir de 24,00 € HT
Buffet froid
Taboulé de quinoa (quinoa, poivrons, concombre, raisin sec, menthe )
Salade océane (riz, crevettes, surimi, concombre, pamplemousse, aneth)
Salade Piémontaise (pomme de terre, tomate, jambon blanc, cornichon, sauce rémoulade)
Charcuterie de pays
Rôti de boeuf à la graine de moutarde
Trio de poissons en terrine
Fromages de nos régions
Tarte sucrée (fruits de saison, chocolat, citron …)
Menu Veggie a partir de 22,00 € Ht
Cocktail 6 pièces (+ 6,00 € ht)
Brochette tomate cerise, tofu, olive
Bouchée au chèvre
Croq’ caviar d’aubergine
Moelleux poivron, cumin
Pancake Tzatziki
Verrine betterave, ricotta
Entrées au choix
crumble courgette, saint Félicien, noisette
Millefeuille de légumes confits, crème d’artichaut
Velouté de poireaux, chantilly curry, chip’s de légume
Plat au choix
Risotto de carottes, cèpes, fèves
tatin de patates douces, choux rouge, pommes, miel
raviole de lentilles, mascarpone à l’échalote,
coulis poivron rouge
fromages de nos régions
mesclun
Dessert au choix
Salade de fruits de saison bio
Mi-cuit chocolat guanaja & maracuja
Tatin de poires ou pommes au spéculos
Clafoutis abricot, crème de pistache
Panna cotta fruits rouges
